ジンジャーシロップ

朝晩、ちょっと涼しくなってきたかな。。。でもまだまだ暑いですね。

我が家では、夏も冬も元気の乗り切るために、ジンジャーシロップを作ります。暑い夏には、ソーダ―で割ってジンジャエールにしています。高校生の息子くんもお気に入り。

冬はホットで飲んだり、紅茶に入れてジンジャーティーにしています。体感的にも、結構体が温まります！

♦ レシピ ♦

しょうが　３００ｇ

砂糖（てんさい糖）３００ｇ　　　普通のお砂糖でもOK

水　１５０ｃｃ

レモン汁　適量

大まかには、こんな感じです。大体で大丈夫！結構甘めなので、苦手な方はお砂糖を減らして調節してみてください。

まず最初に、しょうがをスライスし、お砂糖をスライスしたしょうがの間に入れる感じで混ぜ込みます。

一時間ほど置くとこんな感じ。

しょうがから水分がかなり出ます。これを鍋に移して、お水を入れて火にかけ、沸騰直前で弱火にし、あくを取りながら、プクプクと３０分ほど煮込みます。

粗熱を取ったら、レモン汁を混ぜて完成です☆レモン汁は、お好みで量を調整してみてください。ちなみに私は、ポッカレモン１００を使っています。

煮沸消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で一週間ぐらいもちます。ぜひ皆さんも試して、体の代謝アップして、元気に過ごしてみてください。