9月になり、子どもたちの新学期が始まりました。
夏休みが終わって、朝の支度やお弁当、仕事、家事……。
また時間に追われる毎日が始まったという方も多いのではないでしょうか。
私自身も、忙しくなるとついついやってしまうのが**「早食い」**です。
「早く食べて、次のことをしなくちゃ」
そんな気持ちで、気づけば10分もかからず食べ終わっていた……なんてことも。
学校で働いている先生方なら、給食が始まり、
「ゆっくり食べる時間なんてない！」
という日もあるかもしれません。
仕事をしている方も、お昼休みだからといって、いつもゆっくり食事ができるとは限りませんよね。
でも、毎日のように早食いが続くと、体には思っている以上に負担がかかることがあります。
今日は、**「早食いが体に与える影響」**について考えてみたいと思います。
① 満腹になる前に食べすぎやすい
食事を始めてすぐに、
「もうお腹いっぱい！」
となるわけではありません。
食べたものが体に入り、脳が満腹を感じるまでには少し時間がかかります。
そのため食べるスピードが速いと、満腹感を感じる前にどんどん食べ進めてしまい、結果的に食べすぎにつながりやすくなります。
「それほどたくさん食べるつもりじゃなかったのに、全部食べてしまった」
ということが多い人は、食べる量だけでなく食べる速さにも目を向けてみるといいかもしれません。
② 肥満につながりやすい
早食いと肥満には関連があることが、さまざまな研究で報告されています。
早く食べる人ほどBMIが高かったり、肥満になりやすかったりする傾向がみられます。
もちろん、
「早食い＝必ず太る」
というわけではありません。
食事内容や運動量、睡眠など、体重にはさまざまな要因が関係しています。
ただ、早食いによって食べすぎる習慣が続けば、摂取エネルギーが増え、体重増加につながる可能性があります。
「何を食べるか」だけでなく、「どんな速さで食べているか」も食生活の大切なポイントです。
③ 血糖値が上がりやすくなる
早食いで気をつけたいのは、体重だけではありません。
食事を短時間で一気に食べると、糖質も短時間に入ってくるため、食後の血糖値が急激に上がりやすくなります。
血糖値が急激に上がると、それを下げるためにインスリンが分泌されます。
こうした食生活が長く続くことは、将来的な糖尿病などの生活習慣病を考えるうえでも注意したいポイントです。
健康診断で血糖値を指摘されてから気をつけるのではなく、普段の食べ方から少し意識しておきたいですね。
④ 胃腸にも負担がかかりやすい
早く食べている時は、自然と噛む回数も少なくなりがちです。
十分に噛まず、大きなまま食べ物を飲み込めば、その後の消化を担う胃腸にも負担がかかります。
さらに、急いで食べることで空気も一緒に飲み込みやすくなり、
・食後にお腹が張る
・げっぷが出る
・胃が重い
・食後に苦しく感じる
といった不快感につながることもあります。
忙しいからこそ急いで食べているのに、食後に胃が重くなってしまったら、午後の仕事にも響いてしまいますよね。
⑤ 「食べた満足感」を感じにくくなることも
食事は、単に栄養を補給するだけの時間ではありません。
「おいしいな」
「いい香りだな」
「今日はこんな味なんだ」
そんなことを感じる時間でもあります。
スマホを見ながら、仕事をしながら、あるいは次の予定を考えながら急いで食べていると、気づいた時にはお皿が空っぽ。
「あれ？もう食べ終わった？」
なんてこともあります。
忙しい毎日だからこそ、食事の時間くらいは少しだけ頭と体を休ませる時間にできたらいいですね。
でも、お昼をゆっくり食べられない人もいる
ここまで読んで、
「そんなことは分かってる。でも、ゆっくり食べる時間がない！」
と思った方もいるかもしれません。
特に学校現場では、給食の時間も子どもたちを見ながら。
配膳を手伝ったり、声をかけたり、片づけをしたり……。
自分の給食は急いで食べるしかない、という先生もいると思います。
仕事をしている方も同じです。
昼休みが短かったり、電話や来客があったりして、毎日ゆっくりランチを楽しめるとは限りません。
だから私は、
「3食すべて、ゆっくり食べなければ」
と考えなくてもいいと思っています。
お昼が難しいなら、まずは朝食や夕食だけでも少しゆっくり食べてみる。
できるところから始めてみませんか？
とはいえ、
「ゆっくり食べようと思っても、気づくといつもの速さになっている」
という人も多いはず。
では、どうしたら早食いを防ぐことができるのでしょうか。
明日は「早食いを防ぐために今日からできること」について紹介します。
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